Descripción
Los preciosos botánicos están bendecidos con el aire más fresco y el agua más pura de las Tierras Altas de Escocia. El nombre “Rock Rose” Gin proviene de uno de los botánicos locales, Rhodiola rosea, una rosa encontrada en la costa salvaje de Caithness, donde una vez fue cosechada por los vikingos hace más de 1.000 años para su fuerza y vitalidad.
Seleccionamos nuestro enebro de dos países diferentes; el enebro búlgaro crea una verdadera profundidad de sabor, que junto al enebro italiano se unen para dar un limón ligeramente más delicado. Nuestros productos botánicos recolectados localmente incluyen bayas de serbal, espino y espino amarillo. Cada botella se encera a mano, se numera y se firma antes de salir de nuestra pequeña destilería.
Rock Rose Gin se destila en Elizabeth, nuestra tradicional olla de cobre, utilizando un lento proceso de infusión de vapor para extraer los sabores botánicos.
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